爽やかな果実感と華やかな香りをお楽しみ下さい
イルガチェフェ近郊の名門ゴティティウォッシングステーションから久しぶりにコーヒーが入荷しました。
このステーションにコーヒーチェリーを持ち込む近隣の農家のなかでも「ハロ・バンティマウンテン」と呼ばれるより高品質なコーヒーを栽培するエリアで収穫されたチェリーに限定した"厳選ロット"です。
エリアを限定することでより一層高品質で均一化され、よりトレサビリティが明確で、洗練された形へ。ステーションや関係者の方との信頼関係や、流通が整ってこそ初めて実現出来ます。
柔らかく厚みのある質感が特徴的です。華やかで甘い香りと合わさり、冷めてくると、白桃のような風味を感じさせます。
生産者：ハロ・バンティマウンテン周辺の農家
地域：南エチオピア州ゲデオゾーン ゲデブウォレダ バンコゴティティ地区
標高：周辺農家 約2,000～2,200m
品種：在来品種
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
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