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アイス珈琲ってやっぱり

アイス珈琲ってやっぱり

毎日暑い日が続き汗をたっぷり掻きながら焙煎をしています。台風の影響もあってか蒸し暑くぐだぐだ状態です。先日、アイス珈琲用の豆を焙煎し「味の確認」をと思ってアイスブレンドを計量スプーン山盛り2杯をミルで砕きお湯を少し多めの200ミリ抽出し自然冷却にて覚ましていました。その日はたまたま蒸し暑い日であったので普段はホットが専門の当方ですがこの日はアイスで飲んでみました。コーヒーを作っている者が言っちゃぁおしまいですがアイスってこんなに美味しいの?と。がぶ飲みでしたね。当方、暑さでグダグダだったせいか消費者と生産者の両者の気持ちが一気に吹き出ましたね。美味しいもの作って良かったぁと美味しくて生き返ったぁ・・と。

2015-07-17 18:42:14

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