『コマヤグア｜サンミゲル・デ・セルグァパ』はホンジュラスの中でも標高が高く、名産地として知られるサン・ミゲル地区にあるマイクロロットです。寒暖差のある環境により実が締まり、精製設備にも力を入れ、高品質な香味を実現しています。
優れた栽培環境と丁寧な精製によって作り上げられた華やかな香味を、ぜひご堪能ください。
上品で華やか、フローラルな香り、みずみずしくやわらかい若草のようなニュアンスが心地良く口に広がります。ティピカにしか味わえない上品で綺麗なコーヒーです。みかんやサクランボのような酸と甘さ。スムースな口当たりと、とにかくクリーンな質感が長い余韻を引き立たせてくれます。すっきりとした軽やかなコーヒーですが、芯の強さをしっかりと感じ取ることが出来るコーヒーだと思います。
所在：コマヤグア県コマヤグア市セルグァパ地区サンミゲル集落
標高：1,600-2,000m程度
精製：発酵槽を用いたウォッシュト
品種：ティピカ
収穫・精製：手収穫、小型ウェットミル設備で精製
商品カテゴリ
和-kazu通信
第
3
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