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タンザニア「ブラックバーン農園」ピーベリー フレンチロースト200g

キリンマンジャロの名で有名なタンザニアからブラックバーン農園のピーベリー(丸豆)が入荷致しました!

ブラックバーン農園は、標高の高い所にある農園です。オルディアニ山の西側斜面に位置しており火山灰質の土壌に恵まれて昼夜の寒暖差が非常に大きいことから豊かな酸と充実したボディが産み出される産地です。今回入荷した豆は、通常のコーヒー豆は1つの果実の中に2粒の豆が入っていますが,枝の先端部付近などでは1つの果実の中に1粒の豆が入っていることがあります。これだけを集めたものが「ピーベリー」で,全体の数%ほどの収穫のない希少なものになります。
この豆は
フレンチローストまで焙煎を深くすることで、苦みはよりキレを増し、ボディはより力強く感じられます。しっかりした飲みごたえを楽しめる一方で、余韻はスッと抜けてゆき、嫌な苦みを感じることはありません。濃縮感のある柑橘のフレーバーも感じます。


地域 : アルーシャ州カラツ権アルディアニ地区
標高 : 1,760-1,950m
品種 : ブルボン,ケント種
精製 : 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュと機械とを併用
乾燥 : アフリカンベッドによる天日乾燥




 

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  • タンザニア「ブラックバーン農園」ピーベリー フレンチロースト200g

  • 販売価格

    1,030円(税込)

  • 販売開始日

    2019/03/02

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    在庫あり

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