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ルワンダ「ガスーラ」シティーロースト200g

コクと甘みにきれいな酸が溶け込むような・・
今回ご紹介するのは、コアカカ協同組合に所属する「ガスーラ村」で栽培されたコーヒーです。ルワンダ南部フイエ郡に存在する小さな村で、ここは標高・雨量・気温でコーヒー栽培に優れた環境が整っています。生産の中心となっている人物がムカニャルワヤ・ダーフローズさんという女性です。土壌改善やマルチング、シェードツリーの活用など品質向上に対し非常に熱心で、他の農家へのアドバイスも行っています。地道な努力もあり、彼女を中心としたガスーラ村のコーヒーは組合の中でもトップレベルの品質を誇るまでになりました。

シティローストで焙煎している珈琲ですが、
クリーンでありながら複雑な酸、甘みを感じさせる素晴らしい出来です。レモンやオレンジのような爽やかなフレーバーとほんのり蜂蜜を思わせる甘みがあります。温かいうちは柑橘系の爽やかな印象ですが、時間と共に赤い果実のニュアンスも表れ、甘みも増してゆきます。初めてルワンダコーヒーを飲まれる方はその品質の高さに驚かれるかもしれません。今後、増々期待が膨らむガスーラのコーヒーをお楽しみください。前回販売したニャミラマ同様、ルワンダコーヒーのクオリティの高さを実感できるコーヒーです。

 

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  • ルワンダ「ガスーラ」シティーロースト200g

  • 販売価格

    980円(税込)

  • 販売開始日

    2018/11/17

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    在庫あり

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