インドネシア、オナンガンジャン地区の18-19年マンデリンが入荷致しました！
今回のマンデリンはシャープな口当たりにライムのような風味が特徴的なオナンガンジャン。甘酸っぱくジューシーな味わいは、フレッシュで若々しい果物を連想させます。生産者の農家では完熟したチェリーのみを手摘みしスマトラ特有の精製工程でグリーンにしています。スマトラ式精製とはチェリーの果肉を剝ぎ半乾きのパーチメントを脱穀してからアフリカンベッドと言われる棚の上のネットでじっくりと天日乾燥しその後脱穀されます。その後数回にわたりハンドピックで選別がされます。スーパーグレードの名にふさわしく、大粒でエメラルド色に輝く生豆は、まさにマンデリンの王様といえます。フルボディーの広がりのある上質で滑らかなコクと心地よい苦味、酸味は角がなく優しい味わいです。当店では、通常マンデリンは深煎りで提供していますのでどうぞお試し下さい。
精製：スマトラ式
品種：オナンガンジャン（ティピカ系伝統品種、クラシックスマトラ）
生産者：オナンガンジャンの農家
所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン
標高：1,400m
収穫：完熟チェリーを選択的に手収穫
精製-乾燥：スマトラ式
商品カテゴリ
和-kazu通信
第
2
位
2020.03 マンスリーランキング
関連商品
特定商取引について
■お支払い方法について代金引換、銀行振込、クレジットカード決済、オンラインコンビニ決済、銀行系決済、電子マネー決済を用意してございます。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。
|
■送料について※一箇所につき商品代金5,000円（税込）以上お買上げいただきますと、送料が半額となります。但し、北海道・九州・沖縄・離島等の地域は対象外とさせて頂きます。
|
■返品・交換についてお客様のご都合によるご返品にはご対応できかねますので予めご了承ください。商品到着後、中身のご確認を必ずお願い致します。 ■お問い合せ先お問い合せは、E-mail・TEL・FAXにて承っております。 TEL 0436-42-9405 |
｜HOME｜店舗紹介｜店内ＭＥＮＵ｜1杯のこだわり｜特定商取引法｜ご利用案内｜お問い合わせ｜プライバシーポリシー｜サイトマップ｜
Copyright (C) 2012 Ｃａｆｆ’e・和 All Rights Reserved.
【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます】